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2017/08

新營的阿添鵝肉目前歇業中

但在台中、斗六、白河都有其家人所開的鵝肉店，其中只有台中沒有吃過，白河與斗六兩間都去吃過，味道真的是一模模一樣樣啊！

新營阿添鵝肉：台中市北區篤行路426號

斗六阿添鵝肉擔：雲林縣斗六市城頂街17號，這間店有賣一些以前新營沒有見過的鵝肉相關品項

阿智小吃：台南市白河區中山路95號，如果是以前新營阿添鵝肉的常客來到這裡就會發現老闆是熟悉的面孔喔

目前歇業中

營業時間：下午四、五點左右開始營業

地址：新營市新進路二段192號

星期日的晚餐時間，10幾20桌的位置座無虛席啊！

實在太想念阿添鵝肉，於是星期六晚上就跟媽媽說星期日來去吃鵝肉吧！

我媽笑著說：「在想鵝肉了齁」，

其實我老早就想吃了，只是每周回家我媽都準備滿漢大餐等我吃，實在不好意思說想到外面用餐。

先送上來的是內臟，有腸子、肝、下水，

我們都是要吃多少錢就點多少錢，這盤原本是點150，不過送來的很像是100元的，

最喜歡把腸子、下水、薑絲、韭菜混在一起沾點鹹湯吃，口感很多樣，雖只是很簡單的鹹湯味，卻很美味，也很令人想念！

每次都要點盤青菜，每天都有兩種青菜，有高麗菜、空心菜、菠菜等等在輪替，

簡單燙過，淋點鹹湯、油汁，單純的料理手法，保存了蔬菜的鮮脆口感，

價錢的話應該是50元左右，不過如果要直接用價錢點菜應該也是可以的。

鵝翅，30/支

富有膠質的鵝翅，讓人啃到滿嘴黏踢踢也是很滿足，

這部分的肉質很嫩，跟肉片的感覺完全不一樣，我家也經常外帶幾隻鵝翅回家加菜。

鵝肉，也是看要多少錢直接點，

那堆韭菜下還有許多鵝肉，只是藏在韭菜下的是有帶骨，

雖然純肉片不像翅膀肉那樣的肉質，但很適合懶得啃骨頭的食客，

不過其實它也很嫩，完全不會有卡牙縫的問題，

當然還是要配著薑絲跟韭菜沾點鹹湯一起入口，真是美味～

免費的筍子湯，雖然看似油膩，喝起來卻很清爽，筍子也沒因為是免費的而少給

乾冬粉，有乾的跟湯的，20元/碗

就連這很簡單的冬粉我都很迷戀啊！

以前高中有時要自己打理晚餐也都會來外帶一碗，配隻翅膀或米血，就會是很滿足的一餐了，

雖然這是乾的，但其實也有不少的鹹湯在裡面，所以冬粉也不會糾結在一起，

小時候總是喜歡把冬菜挑起來，越來越大才發現其實冬菜是不可或缺的。

大半夜的寫這食記，導致我現在餓到一個不行啊！而且我又想吃了